Platforma pre organizátorov Našich TRHOV

Občianske združenie Slow Food Pressburg vypracovalo v roku 2014 pre Alianciu Stará Tržnica, ktorá organizuje pravidelné sobotné trhy v bratislavskej Starej tržnici, Kódex potravinového trhu. Zámerom bolo vytvoriť jednotné pravidlá, ktoré by prispeli k posilneniu dôvery návštevníkov v kvalitu, čerstvosť a v pôvod ponúkaného tovaru ako i v trhy samotné. Pre samotných organizátorov trhov mali byť tieto pravidlá nápomocné pri výbere a následnej kontrole jednotlivých trhovníkov a tovarov, ktoré ponúkajú. O niekoľko rokov neskôr oslovili Slow Food Pressburg farmári a aktivisti z regiónu Hont - Tekov s tým, že by mali záujem organizovať ich gazdovské trhy v zmysle kódexu, ktorý bol základným dokumentom sobotného potravinového trhu "Trh Piac Markt" v bratislavskej Starej tržnici. V roku 2019 sa ku Kódexu potravinových trhov pridal Gazdovský Trh v Bátovciach. Pravidelný sobotný trh v Bátovciach si v krátkom čase obľúbili nielen farmári a rodinné manufaktúry z regiónu, ale aj zákazníci zo širokého okolia a bolo len otázkou času kto sa pridá ako ďalší. Na jeseň 2021 inicioval Slow Food Pressburg vytvorenie komunikačnej platformy, začať zdieľať skúsenosti, informovať a hlavne inšpirovať ďalších, aby sa pridali. Vznikla platforma Náš TRH, ktorá združuje oragnizátorov, ktorí pristúpili ku Kódexu potravinových trhov.

Úloha platformy

Platforma vznikla s cieľom vytváranie férových odbytových priestorov pre drobných pestovateľov, rodinné farmy a manufaktúry, pomáhať im dostať ich produkty k tým, ktorým záleží na kvalite a pôvode surovín, zktorých varia a toho, čo denne konzumujú. Zároveň slúži ako komunikačná platforma a zabezpečuje pre svojich členov poradenstvo, konzultácie, mentoring.  Umožňuje výmenu skúseností, podporuje rôzne formy spolupráce medzi trhmi, ako i medzinárodné projekty.